Mat av Taeng

Kassler och spagetti                                      
ca 10min

• Lite kassler
• Spagetti
• Riven ost
• Lite grädde
• Salt och peppar

Hur enkelt som helst. Koka spagetti. Skär upp kasslern och riv osten.
Häll önskad mängd spagetti och kassler i en djup tallrik.
Krydda och ha på den rivna osten. Sen häller man på lite grädde.
In i mikron ca 1 minut, blanda ihop, och värm ytterligare 1 minut.
Färdigt!

Kycklingwook     ca 7portioner                                        ca 70kr                            10kr/portion
ca 30min

• 1-2 fileer kyckling
• 1burk kokosmjölk
• 1 kryddpåse -chicken thai wook-
• 1 påse wookgrönsaker
• 1 burk champinjoner
• Nudlar eller ris

Strimla kyckling och stek den i en gryta. Häll i champinjoner.
Ha sedan i grönsakerna och kryddpåsen.
När grönsakerna mjuknat lite, häll i kokosmjölken.
Koka ihop tills grönsakerna är färdiga, kan ta ett tag.
Servera med ris eller nudlar.

Hemmagjord kola
ca 10min

• 100g margarin  (enklare med flytande)
• 1 ½ dl socker
• 2msk sirap
• 2msk kakao

Om man har flytande margarin så blandar man bara ihop allt i en gryta och värmer upp.
Men har man vanligt får man smälta margarinet först och sedan blanda i resten.
Småbubbla i ca 5minuter under omrörning. Låt det inte koka för häftigt för då skär den sig.
Häll sedan smeten på bakplåtspapper, smeta ut den så den är ganska tunn, och låt svalna.
Man kan ha på strössel om man vill.
Skär sedan upp den i små rutor.

Köttbullar                                                                                   ca 40kr
ca 20min

• 500g köttfärs
• 1 lök
• 1 ägg
• 3/4 dl strödbröd
• 1,5 dl mjölk
• 2 tsk salt
• 2 krm vitpeppar
• lite svartpeppar

Blanda ihop mjölken och ströbrödet och kryddorna, låt stå en stund.
Lägg sedan i allt annat och blanda ihop.
Rulla och stek.

Köttgryta     6 portioner                                                                         ca 70kr              ca 11kr/portion
ca 1,5h

• Kött ca 400g (fläskkött, t.ex skinkstek eller grytbitar)
• Stor burk champinjoner
• 3dl grädde
• Creme fraise
• 3-4klyftor vitlök
• ca 3 morötter
• Kryddor; salt, svart-vitpeppar, cheyenne, (chili)

Skär köttet i bitar och stek i en gryta. Häll i champinjonerna och krydda, pressa i vitlöken.
När köttet är stekt häller du i skivade morötter.
Tillsätt cremefraise och grädde.
Smaka av och eventuellt krydda mer.

Koka ihop i ca 1-1,5h. (tills morötterna och köttet är perfekt)
Man kan behöva mer vätska om det kokar bort för mkt.
Kan även behöva lite mjöl så den tjocknar till mer.


Väldigt gott med makaroner till.



Varning; den kan korna till sig, men det försvinner.

Bacongryta        5portioner                                            ca 50kr                 10kr/portion

ca 15min.

• 2st baconpaket
• 1 lök
• 1 stor burk champinjoner
• 2 stora vitlöksklyftor
• 1 burk creméfraise
• ca 2dl mjölk (beroende på hur mkt sås man vill ha)
• Kryddor; cheyenne, paprika, vitpeppar, svartpeppar, salt, efter smak.

Skär baconet och stek den tills den får färg.
Tillsätt hackad lök, "pressad" vitlök och champinjoner.
Krydda efter smak.
Häll i creméfraisen och mjölken.
Låt koka ihop en stund.
Kan behövas lite mjöl så den blir tjockare.
Ett tips är att ha i lite ketschup, ca 1msk.


Servera med tagliatelle ;)

Köttfärssås:  4portioner                                     ca 44kr              11kr/pers.
ca 20min.

• Köttfärs 250g
• 1 burk champinjoner
• 1 burk krossade tomater (gärna med chilismak)
• 1 tomat
• 1 röd paprika
• 2 klyftor vitlök
• 1 dl vatten
• 1 liten lök
• 1 köttbuljongtärning
• Kryddor; Grillkrydda, cheyenne, paprika, salt, vitpeppar, svartpeppar efter smak

Stek köttfärsen och löken, och pressa i  vitlöken. Krydda! (behövs ganska mkt salt)
När de är färdiga; häll i champinjonerna och stek lite till.
Häll i krossade tomater och ca 1 dl vatten. Låt koka ihop lite och ha i köttbuljongen.
Ta sedan i den uppskärda tomaten. Småkoka en stund.
Paprikabitarna ska endast ligga i nån minut eftersom det är gott när den fortfarande är krispig.

Gör helst köttfärsåsen i en stor gryta istället för i stekpannan.

Servera med spagetti ;)        (Majs är gott att ha till.)

Pizza med 3 olika "toppingar"           5 portioner                      Pris: ca 50kr           10kr/pers

• Pizzadeg
• Tomatsås
• En burk tonfisk
• ca 100g skinka
• Lite kyckling
• En bit purjo
• 1 färsk champinjon
• Ost

Ugn; 200grader i ca 20minuter


Rulla ut degen, kavla ut den och häll på tomatsåsen.
Lägg på önskad topping.
Jag valde att dela in den i 3 olika.
Tonfisk + purjolök.
Skinka + champinjoner
Kyckling från gårdagen (se recept nedan) + purjolök
Häll på riven ost.
Sen in i ugnen i ca 20minuter (200grader)

Servera med sallad och beaneisås



(Jag köpte färdig deg på ica, där det följde med en tomatsåsburk, kittet kosta ca 28kr)

Kyckling med löksoppa.   4 portioner                     Pris; 52kr,      ca 13kr/pers

• 3st kycklingfiléer
• 3dl vispgrädde
• 2,5dl matlagningsgrädde
• 1 påse Fransk löksoppa (blåbands)
• En bit purjolök
• Ca 1msk senap (om man vill, jättegott)

Ugn; 170grader ca 1h & 20min.


Lägg kycklingfiléerna i en stor form, t.ex gratängform. (filéerna kan läggas i direkt från frysen)
Krydda lite med vitpeppar och salt.
Sätt in kycklingen i ugnen i ca 15-20min.
Gör iordning såsen medans, blanda ihop grädden och löksoppspåsen, häll i uppskuren purjolök.
Ta ut formen och häll blandningen över kycklingen.
Ställ in formen igen och låt stå ca 1h.
Om såsen blir för tjock så späd den med lite mjölk.
Kontrollera sedan så kycklingen är färdig annars är det bara att förlänga tiden.

Serveras med ris och sallad.

Detta är ett recept för ca 4personer.
Även om man bara ska göra för 2st så använder man en hel påse löksoppa.