Mat av Taeng

Kycklingsoppa       ca 7 portioner                                          ca 70kr                         10kr/portion

ca 30 minuter

• 2st kycklingfiléer
• 1 äpple
• 1 lök
• 1 stor burk champinjoner
• 1 msk curry
• 1 krm svartpeppar
• 2 burkar passerade tomater (400-500g styck)
• 1 dl vatten
• 1 matlagningsgrädde (2,5dl)
• 2 st grönsaksbuljoner
• 1 krm socker
• ½ tsk salt (kan behövas mer)

Strimla kycklingen. Skala, kärna ur och strimla äpplet. Skala och hacka löken.

Fräs kycklingen i smör och curry i en stor gryta.
Tillsätt äpplena, löken och champinjonerna.
Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar.
Låt soppan koka några minuter. Smaksätt med socker och salt


Jag hade även ris i.  ca 4portiner.
När du rör i riset så se till så det inte blir för mkt.
Man vill helst att det ska vara väldigt blött.
Inte ris med sås, utan, Soppa med ris!